おはようございます(´｡???｡)




昨日、飛騨牛の牛スジを仕入れたから
牛スジビーフシチューを作るべく
朝から頑張ってる( ?ω? )?






ねぇ、知ってる？






スジ肉ってさ、
黒毛和牛・和牛・外国産
って売ってると思うんだけど
飛騨牛の牛スジはレベチ！！！！！

(もしかしたら松阪牛とか神戸牛とかもかもしれないけど、
使った事ないから知らない。あ、待って。近江牛はあるんだけど近江牛よりもレベチ！！)






灰汁が全く出ないのよ！


牛スジなんて灰汁との戦いなのに
飛騨牛の牛スジまじで灰汁ないし
下処理が楽?

そして、柔らかいのよ??



飛騨牛の牛スジ見つけたら
買って食べてみてちょうだい?
(だいたいお肉屋さんでg300円くらいで売られてる。)








今日は、朝区役所行かなきゃだから
気をつけていってくるわず！


人多いかなあ???