愛知県名古屋市の

愛知県製麺工業協同組合が制定

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日付は食欲の秋の10月と

「きしめん」はつるつる感が

特徴であることから

「つ（2）る（6）」と読む語呂合わせから

愛知県の名物である「きしめん」を

もっと多くの人に食べてもらうことが目的

記念日は一般社団法人

日本記念日協会により認定・登録された

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「きしめん」について

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「きしめん」は、幅が広く薄い麺で

うどんとは異なるために

「平打ちうどん」とも呼ばれる

群馬県の「ひもかわ」や

岡山県の「しのうどん」など

さまざまな名称の平打ちうどんが

日本の各所にある

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「きしめん」の語源は諸説あり

原型は麺でなく碁石型だった故に

「碁子麺」が転じて「きしめん」と

なったという説や

紀州の人が作った「紀州麺」

（きしゅうめん）に由来する説

キジの肉をめんの具にして藩主に献上した

「雉麺」（きじめん）に

由来する説などがある





? きしめんうどん

この前食べに行ったけど

美味しかった?











まりえ

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