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和食の素材メーカー（フジッコ株式会社・
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ニコニコのり株式会社・

キング醸造株式会社・株式会社はくばく・

株式会社ますやみそ・マルトモ株式会社）で

構成する「一汁三菜 ぷらす・みらいご飯」の

6社が制定
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日付は「13」が「一汁三菜」の読み方に

似ていることから毎月13日に

いろいろな料理を組み合わせて

さまざまな栄養素がバランスよくとれる

「一汁三菜」（主食・汁物・主菜・副菜・

副々菜）という和食のスタイルを

子ども達につなげていくことが目的

記念日は一般社団法人

日本記念日協会により認定・登録された
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和食文化は2013年（平成25年）12月に

「和食：日本人の伝統的な食文化」として

ユネスコ無形文化遺産に登録され

世界的にも注目されている

「みらいご飯」は「一汁三菜」に

みらいに向けてプラスし

見た目もきれいな「カラフルご飯」や

「スマートご飯」「イベントご飯」を

提案している