昆布締めは回転寿司で食べた以来なのですが、これすぐにお刺身食べられない場合の選択肢としてかなり優秀かもと気づきました?
何にも考えずに柵に昆布添えてラップ巻きして冷蔵庫で寝かせるだけなのにめっちゃ美味しい?

正直こんな鮮度いい魚でやることじゃないのかもな…と思ったので今度はスーパーの魚でやってみます笑
素材の味より昆布の味になっちゃうからね?

今回はお遊びとして3分の1程度だけ昆布締めしたけど締まると結構縮むね！
でもその身の締まり方がまた美味しい?

ではでは今日有難いことにご予約あるので、その後の20時半頃からお待ちしております??