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神奈川県横浜市西区に本社を置き

フライドチキンチェーン店

「ケンタッキーフライドチキン」

（KFC）などを運営する

日本KFCホールディングス株式会社が制定
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1970年（昭和45年）のこの日

愛知県名古屋市郊外に

「ケンタッキーフライドチキン」の

日本第1号店がオープンした

記念日は一般社団法人

日本記念日協会により認定・登録された

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フライドチキン（fried chicken）とは

鶏肉に 小麦粉などから作った衣をまぶして

食用油で揚げた料理

KFCのオリジナルチキンには

鶏肉の部位として

キール（胸）・ウイング（手羽）

リブ（あばら）・サイ（腰）・ドラム（脚）

の5種類がある

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KFCがオープンした当時の日本には

「フライドチキン」という言葉も

食べ方も馴染みがなかったが

KFCの店舗が増えるにつれて

広く知られるようになった

その後 ♡KFCの行った

クリスマスキャンペーンを契機に

フライドチキンが

クリスマスのご馳走として定着した

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1939年（昭和14年）に創業者である

カーネル・サンダース

（Colonel Sanders、1890〜1980年）

によって考案された

フライドチキンの調理法があり

使用される調合スパイスの種類

（一部公開）と調合率は

ごく一部の人にしか知られておらず

この調理法は

カーネル・サンダース考案の頃から

変わっていない



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世界規模でチェーン店を展開している

KFCは ♡

世界で初めてフランチャイズビジネスを

創始した会社でもある

関連する記念日として

9月9日はカーネル・サンダースの

誕生日にちなんで

「カーネルズ・デー」となっている

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なお ♡KFCの店舗前などには

カーネル・サンダース像が置かれている

忠実に作られたこの像のメガネは

本物の老眼鏡であり

ちゃんと度が入っている

そのメガネの型も

メガネの産地として世界的に有名な

福井県の鯖江で作られたものである

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また カーネル・サンダースの立像は

両手を広げた不思議なポーズをしている

これはチキンを入れる箱「バーレル」を

持つためにその手の形になっている

不自然にも思える手の形は

バーレルを手で包み込むように

計算されたものである

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