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裏木曽街道をドライブ中に
『道の駅　花街道付知』
に立ち寄った時
ちょうどお昼時でしたので
道の駅のお食事処で
昼食をいただくことにしました




お店イチオシの
飛騨牛や鶏ちゃんをはじめ
蕎麦やカレーなどもありましたが
その日は
『二の丑の日』
でしたので
『飛騨牛肉うどん』
をいただきました






麺は
こしがあり
ツルツルとした食感で美味しく
麺つゆには
飛騨牛の脂の甘みや肉の旨味があり
優しい甘さのお出汁でした
麺の上には
良く煮込まれた飛騨牛と
甘みのある玉ねぎなどが
たっぷりとのっていて
うどんとの相性も良く
とても美味しかったですよ










さなえ