皆様おはようございます
今日は余裕で座れる土曜日ならではの
少空き空き電車に揺られて現実社会で働さゆりですw
さてさて
スーパーのお惣菜コーナーに並んでいて
以前からずっと気になってはいたものの…
今までなかなか手が出せなかった
「上海焼きそば」
を遂に昨日買ってみました
晩御飯に早速食べてみたら
普段食べるいわゆる
「ソース焼きそば」
とは少し違う味付けで新鮮でとっても美味しかったです 
ところで家庭で良く食べる
「ソース焼きそば」
とどう違うのか調べてみたら…
なるほどー
中国料理の上海焼きそばと
日本で食べるソース焼きそばとは
麺の調理方法と味付けが違うんですね
勉強になります
因みに私が昨夜食べた上海焼きそばは
こういった感じの醤油ベースの味付けでしたが
あんかけ焼きそばも
上海焼きそばというんですね
確かに学生時代に中華料理屋でバイトを
していた時に
お客様が焼きそばを注文して
出てきたのが
たっぷりの油でしっかり焦げ目を付けて炒めた
いわゆる
「バリカタ麺」
に中華飯に掛けるのと同じ様な具材と味付けのあんが乗った
あんかけ焼きそばでした
てっきり家庭で食べるソース焼きそばをイメージしていた
若かりし頃の世間知らずなさゆりさんは
大きな衝撃を受けて
美味しそうにあんかけ焼きそばを頬張る
お客様を不思議そうな眼差しで見つめながら
「あれが本場の焼きそばなんだ…」
と感じたのを今でも思い出しますw
皆様は醤油ベースや
あんけベースの上海焼きそばはお好きですか
私個人的にはあんかけ焼きそばは
焼きそばを食べている感じがしないので
醤油ベースの上海焼きそばが好きです
ではでは
今日も1日髪振り乱して切磋琢磨して働いてきますw
また日記更新しますのでお楽しみに
| 
クーポンを見る
スマホに送る
