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福岡県久留米市の

「久留米ラーメン会」が制定

日付は「とん（10）こつ（2）」と読む

語呂合わせから

今や世界に広がる

「とんこつラーメン」の発祥の地である

久留米の認知度を上げ

「とんこつラーメン」を

地元で味わってもらうことが目的

記念日は一般社団法人

日本記念日協会により認定・登録された

毎年この日に豚への感謝を込めて豚供養をし

「久留米ラーメン会」で

イベントが行われる

とんこつラーメンについて

とんこつラーメンとは

豚骨（とんこつ）でとったダシ汁を

スープに用いたラーメンである

九州の久留米ラーメンや

博多ラーメンなどがあり

白濁した豚骨スープと

ストレートの細麺を

ベースにしたものが多い

久留米ラーメン

とんこつラーメンの発祥については

諸説あるが

その中に久留米ラーメンを

元祖とする説がある

九州で最初のラーメン店は

久留米の屋台「南京千両」で

1937年（昭和12年）に開店し

豚骨スープを考案したとされる

この豚骨スープは

透明感を残したスープであった

これをルーツとして

久留米ラーメンは鹿児島を除く

九州全県のラーメンに影響を及ぼし

元祖九州ラーメンとも言われている

久留米ラーメンの具材は

ネギ、キクラゲ、チャーシューで

博多ラーメンと共通

また、海苔を乗せる店が多いのも

特徴である




♡ うまかけん♡

1度はたべてみんしゃい♡


家で自分好みで作れて

気軽に食べれるのは

うまかっちゃん♡ですね♡♡


昔は、オリジナルだけだったのが

今は色んな種類がありますね♡♡



私はやっぱり色々と具材が

入れれるオリジナルが好きです(*´ω`*)


具材も、紅しょうが、辛子高菜

チャーシュー、海苔

これがのってたら


なおさら(*♡♡♡♡♡*)♡

















まりえ