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「おいしい信州ふーど・信州まつもと

鍋開発プロジェクトチーム」が制定
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日付はあたたかい鍋がおいしい冬を表す

12月、1月、2月で、食べ物の

「19（しょく）」（食）と読む語呂合わせで

それぞれの月の19日とした

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長野県「おいしい信州ふーど（風土）」

事業の一環で

このプロジェクトチームは

長野県の松本市 松本大学

JA松本ハイランド JA松本市が連携して

松本の農産物をふんだんに使った名物となる

鍋を作るために結成したチームである
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家族や仲間が集い

松本のおいしい食材の鍋で

あたたかく幸せになってもらうことが目的

記念日は一般社団法人

日本記念日協会により認定・登録された


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「おいしい信州ふーど」について
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長野県では信州の豊かな風土に育まれた

農畜水産物 ♡主原料が信州産の加工食品

信州の暮らしに根差した郷土食などを

「おいしい信州ふーど」と定義した

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その中でも特にこだわりの食材を

「プレミアム」（厳選素材・厳密基準）

「オリジナル」

（長野県で開発された新品種）

「ヘリテイジ」

（その土地ならではの郷土食や食文化）

として重点的にブランド化を推進し

「おいしい信州ふーど」として

県内外にその魅力を発信している

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「おいしい信州ふーど」には

「信州プレミアム牛肉」

長野県オリジナル新品種のりんご

「シナノリップ」「シナノスイート」や

ぶどう「ナガノパープル」

「クイーンルージュ」

「信州サーモン」

「信州大王イワナ」

伝統野菜「ぼたんこしょう」

「おやき（焼餅）」などがある

まりえ