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日付は12月（師走）は「鰤」（ブリ）が

魚へんに「師」と書くことから

20日は「ぶ（2）り（輪＝0）」と読む

語呂合わせから
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記念日を制定した団体や

目的については定かではない

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ブリについて
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ブリは、スズキ目アジ科に分類される

海水魚の一種

北西太平洋に生息する回遊性の

大型肉食魚である

日本では重要な食用魚であり

各地の文化や産業に深く関わる

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通常は群れを作り

やや沖合いの水深100m程度の中層

底層を遊泳する

泳ぐスピードは時速40キロメートルほど

季節によって生息海域を変える

回遊魚であり

春から夏には沿岸域に寄って北上し

初冬から春には沖合いを南下する
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食性は肉食で ♡主に小魚を捕食するが

エビやカニの甲殻類

イカやタコの頭足類も捕食する

旬は産卵期前で脂が乗る冬とされており、

この時期のブリは特に

「寒ブリ」と呼ばれる
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ブリを使った料理は幅広く

刺身 ♡寿司 ♡たたき ♡ブリしゃぶ

味噌漬け ♡照り焼き ♡塩焼き ♡ぶり大根

カルパッチョなどで食べられる

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「ブリ」の語源については諸説ある

脂の多い魚なので「あぶら」の「ぶら」が

転じたという説

古くは火にあぶって食べたので

「あぶり」が略されて

「ぶり」になったという説などがある
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また成長に合わせて呼び名が変わる♡

出世魚で

関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ

関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリなど

の順で呼ばれる

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♡鰤大好きです(*´`)





まりえ